Cara Memasak Wortel Agar Nutrisinya Tetap Terjaga

Wortel mengandung banyak vitamin A, yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Wortel juga tinggi betakaroten sehingga berguna untuk kesehatan tubuh, juga kecantikan kulit. Namun dalam cara pengolahan yang salah, berbagai nutrisi yang dikandung tanaman akar-akaran ini bisa hilang.

Wortel yang segar akan terlihat lembab kulit luarnya. Jika masih terdapat daun, maka itu lebih baik bagi Anda, sebab artinya wortel masih baru dipanen sehingga nutrisinya masih segar dan lengkap.

Sebelum memasak wortel, maka cucilah bersih kulit luarnya. Jika perlu gunakan sabun khusus makanan, agar bakteri dari tanah yang menempel di kulitnya bisa hilang. Jika selama ini banyak yang mengolah wortel dengan cara merebusnya, maka tahukah Anda bahwa cara tersebut akan membuang banyak nutrisi wortel? Lalu bagaimana cara memasak yang benar?

Berikut adalah beberapa cara masak yang akan membuat nutrisi wortel lebih terjaga:

• Microwave

Memakai microwave akan membuat nutrisi wortel lebih awet. Caranya potong wortel sesuai selera, lalu letakan di wadah yang aman bagi microwave Anda. Beri kaldu sebanyak ¼ gelas atau hingga wortel terendam. Bumbui sesuai selera, dengan garam atau merica dan bawang putih. Tutup dengan aluminium foil, lalu masak 3 menit.

• Panggang

Memanggang dengan oven ini hampir sama caranya seperti memasak di microwave. Hanya saja kaldu diganti dengan minyak zaitun atau mentega. Panggang 15 menit atau hingga matang sesuai selera.

• Tumis

Potong wortel menyerong tipis, lalu siapkan penggorengan. Beri mentega dan mulai menumis wortel. Jika perlu tambahkan sedikit air dan bumbu seperti garam dan gula.

• Kukus

Mengukus berbagai sayuran, tak hanya wortel saja, akan membuat nutrisinya lebih awet dan masakan matang dengan tekstur yang masih bagus. Ini bisa Anda coba sendiri di rumah.

Dengan cara memasak demikian maka wortel akan tetap bergizi dan Anda menjadi lebih sehat. Selamat mencoba.

baca keseluruhan - Cara Memasak Wortel Agar Nutrisinya Tetap Terjaga

Wortel Kukus Dapat Melawan Kanker Paru-Paru

Wortel memiliki manfaat luar biasa bagi paru-paru. Studi yang dilakukan Dr Kirsten Brandt dari Universitas Newcastle menemukan, wortel dapat membersihkan paru-paru dari segala bentuk racun – seperti radikal bebas – sehingga mampu untuk mencegah penyakit yang mengganggu sistem pernapasan hingga kemunculan kanker.

Hal ini terungkap setelah peneliti melakukan ujicoba pada 24 tikus. Sebelumnya tikus ini diketahui mengidap tumor prakanker. Selama 18 minggu, sebagian mereka diberikan makanan yang telah ditambahkan wortel. Hasilnya, tikus yang diberi makan seperti ini mengalami penurunan perkembangan kanker pada paru-parunya hingga 30 persen dibanding tikus yang tidak diberi makan yang sama.

Keungulan wortel tersebut disebabkan adanya kandungan falcarinol. Antioksidan ini merangsang tubuh untuk mampu menghadapi serangan radikal bebas, termasuk yang sudah menyebabkan kanker. Selain itu, wortel masih memiliki antioksidan lain yang benama betakaroten yang sama-sama berguna melawan radikal bebas.

Sementara itu, untuk mendapatkan manfaat wortel untuk kesehatan tubuh disarankan memasaknya dengan direbus atau dikukus. Kedua cara ini memungkinkan nutrisi di dalamnya tidak mudah rusak. Wortel kukus, misalnya, memiliki kandungan antiokasidan 34,3 persen lebih tinggi dibanding wortel mentah. Hal ini sejalan dengan hasil studi Prof Luke Howard dari Universitas Arkansas.

Dalam temuannya, wortel yang dikukus kandungan antioksidannya justru meningkat. Peningkatan itu memiliki skor puncak sampai satu minggu kemudian, lalu skor antioksidan akan turun. Namun nilai antioksidan wortel rebus masih tetap lebih tinggi dibanding yang mentah. Hal ini dipicu adanya pelepasan betakaroten dari serat wortel melalui proses pemasakan yang cepat. Betakaroten yang sudah keluar dari serat lebih gampang diserap tubuh.

baca keseluruhan - Wortel Kukus Dapat Melawan Kanker Paru-Paru

Krim Alami Buatan Sendiri, Untuk Atasi Keriput Wajah

Semakin tua, kulit akan makin kehilangan elastisitasnya dan berangsur keriput. Ini adalah masalah yang menjadi mimpi buruk bagi semua wanita, hingga mereka rela memakai berbagai macam krim untuk mencegah tanda penuaan muncul, terutama keriput. 

Kosmetik yang berbasis bahan kimia tak bisa memberi efek yang sama untuk semua jenis kulit. Bila Anda tak cocok dengan kosmetik tersebut, maka rentan iritasi, infeksi, atau kemerahan dan mengelupas.

Nah, mengapa tak membuat sendiri krim dari bahan alami untuk mengatasi keriput, yang cocok bagi semua jenis kulit? Berikut ada beberapa resep membuat krim seperti dilansir oleh laman Boldsky untuk Anda.

• Krim telur. Telur punya banyak komponen bermanfaat seperti biotin, protein, dan vitamin yang bermanfaat mengencangkan kulit serta mencegah keriput. Kuning telur apalagi, kaya dengan bahan anti aging yang bermanfaat bagi Anda. Cara membuat krim: ambil 1 telur, kocok dan tambahkan 2 sendok perasan air lemon ke dalamnya. Gunakan sebagai masker selama 15 menit. Bersihkan dengan air dingin.
• Krim pisang dan wortel. Kombinasi ini efektif bagi kesegaran kulit. Kedua buah ini punya banyak vitamin dan mineral yang penting untuk mengencangkan kulit. Cara membuat krim: haluskan pisang serta wortel, campur dan aduk rata. Gunakan sebagai masker di wajah, dan sisanya bisa Anda simpan di lemari pendingin. Bilas dengan air hangat.
• Pembersih air mawar. Kotoran biasanya terselip pada garis halus kulit. Ini efektif dibersihkan dengan menggunakan air mawar. Gunakan air mawar sebelum tidur setiap hari. Air mawar bisa membantu menghilangkan kulit lelah dan lingkar hitam di bawah mata.
• Yogurt krim. Yogurt bermanfaat memperbaiki jaringan sel kulit yang rusak. Gunakan setiap hari dengan perasan air lemon, untuk kulit yang kencang, tanpa keringat.

baca keseluruhan - Krim Alami Buatan Sendiri, Untuk Atasi Keriput Wajah

Makanan yang Bisa Putihkan Gigi

Gigi putih dan sehat tentu menjadi dambaan setiap orang. Tetapi tak semua orang memiliki uang untuk memutihkan gigi di dokter atau dengan menggunakan cairan pemutih yang dapat menimbulkan efek samping.

Nah untuk mendapatkan gigi putih sebenarnya cukup sederhana. Karena untuk memperoleh gigi putih bersinar juga dapat dilakukan dengan mengonsumsi beberapa makanan. Dilansir dari berbagai sumber berikut lima makanan yang mampu memutihkan gigi:

1. Jeruk dan nanas

Saat mengonsumsi jeruk, nanas, dan buah-buahan asam lainnya, mulut memproduksi air liur lebih banyak, yang membantu membersihkan gigi secara alami.

2. Stroberi

Buah cantik ini memproduksi enzim malic acid yang membantu memutihkan gigi. Selain dengan langsung memakannya, stroberi bisa dimanfaatkan untuk memutihkan gigi dengan cara dihaluskan, digosokkan ke gigi, diamkan selama lima menit lalu bilas dan gosok gigi seperti biasa.

3. Baking soda

Penelitian tahun 2008 menemukan bahwa pasta gigi yang mengandung baking soda berfungsi lebih baik dalam membersihkan plak. Kamu bisa saja menggunakan baking soda langsung untuk membersihkan gigi, namun para dokter menyarankan agar hal ini tak dilakukan terlalu sering karena bisa mengikis enamel gigi. Pilihan paling aman adalah menggunakan pasta gigi yang mengandung baking soda.

4. Buah-buahan dan sayuran yang renyah

Contoh terbaik adalah apel, seledri, dan wortel. Menggigit dan mengunyah buah dan sayuran seperti ini akan membantu membersihkan plak, “menggosok” gigi agar lebih putih bersinar, dan meningkatkan produksi air liur yang baik bagi kesehatan mulut.

5. Keju

Keju dan bahan olahan susu lainnya seperti yoghurt mengandung lactic acid yang berfungsi melindungi gigi. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi yoghurt empat kali seminggu lebih terlindung dari pembusukan gigi dibanding anak-anak yang tak minum yoghurt.

Sedangkan untuk memutihkan gigi, keju adalah pilihan yang baik karena selain melindungi gigi dari kebusukan, keju juga mengandung kalsium dan fosfor yang berguna dalam pembentukan enamel gigi.

baca keseluruhan - Makanan yang Bisa Putihkan Gigi

Studi: Wortel Juara untuk Kesuburan Sperma

Wortel telah lama dianggap makanan yang baik untuk penglihatan. Sebuah studi kini mengungkap fakta baru yang mengatakan wortel juga bisa meningkatkan kesuburan pria.

Peneliti dari Harvard University, Amerika, menginvestigasi pengaruh sejumlah buah dan makanan terhadap kesehatan sperma. Hasilnya, mereka menemukan bahwa wortel adalah makanan terbaik yang bisa meningkatkan kesuburan sperma. Wortel bahkan punya efek motilitas paling tinggi. Motilitas adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan kemampuan sperma 'berenang' mencapai sel telur.

Dalam studinya, peneliti meminta hampir 200 pria muda untuk menjalani diet yang berisi dari beragam jenis buah dan sayuran. Pengaruh buah dan sayuran itu lalu diuji untuk melihat pengaruhnya pada sperma. Diketahui, makanan berwarna kuning dan oranye bisa membantu sperma lebih kuat.

Pengaruh ini diatributkan pada pigmen yang disebut karotenoid. Sebab, tubuh mengubah beberapa antioksidan yang meningkatkan kesehatan. Di antara antioksidan itu adalah beta karotin, yang bisa diubah menjadi antioksidan vitamin A. Nah, antioksidan membantu untuk menetralisasi radikal bebas, yaitu kelompok atom perusak yang merupakan produk sampingan dari metabolisme dan dapat merusak membran sel dan DNA.

Ubi jalar dan melon bisa meningkatkan kuantitas dan kualitas sperma, tapi pengaruh wortel adalah dia bisa meningkatkan performa sperma antara 6,5-8 persen. "Dalam sebuah populasi para pria yang sehat, asupan karotenoid dikaitkan dengan motilitas sperma yang lebih tinggi," kata peneliti, seperti dilansir Daily Mail, Kamis, 31 Oktober 2013. "Data kami menunjukkan bahwa diet karotenoid bisa punya pengaruh positif pada pengaruh semen."

Buah merah dan sayuran, khususnya tomat, yang mengandung zat kimia antikanker likopen diketahui bisa mengurangi ketidaknormalan bentuk sperma.

"Mereka berkontribusi antara 8-10 persen 'menormalkan' sperma," kata peneliti. Tentu saja, mereka melanjutkan, ini bisa membuat perbedaan signifikan pada pasangan yang punya masalah untuk punya momongan.

Penelitian ini dipublikasikan di jurnal Fertility and Sterility. Tentu saja ini berita gembira. Sebab, penelitian tersebut hadir ditengah-tengah laporan yang mengatakan kualitas dan kuantitas sperma pria mengalami penurunan di negara-negara Barat. Beberapa studi menunjukkan rata-rata penurunan itu mencapai lebih dari setengahnya.

baca keseluruhan - Studi: Wortel Juara untuk Kesuburan Sperma

Merawat Kecantikan dengan Kulit Buah dan Sayur

Kulit buah dan sayuran kadang tak mendapat perhatian dan langsung dibuang usai dikupas. Padahal walau terlihat tak berguna, kulit buah dan sayur menyimpan manfaat besar bagi kecantikan dan perawatan wajah wanita, lho.

Buah dan sayur apa saja sih yang kulitnya mampu menjadi bahan perawat kecantikan wajah? Ini dia sebagian diantaranya:

• Ketimun. Kulit ketimun ternyata baik digunakan sebagai masker untuk menghilangkan noda hitam di wajah. Dari pada dibuang, lebih baik kulit tersebut Anda hancurkan dengan blender, lalu gunakan sebagai masker saat malam sebelum tidur.

• Kentang. Dilansir dari laman Boldsky, kulit kentang memiliki kandungan vitamin C yang membantu mencerahkan dan menghilangkan jerawat. Hancurkan kulit kentang dengan blender, lantas pakai menjadi masker.

• Jeruk. Pada kulit jeruk pun tersimpan vitamin C yang tinggi kandungannya. Usapkan bagian putih dari kulit jeruk ke wajah hingga rata, diamkan sejenak sebelum dibilas menggunakan air dingin.

• Wortel. Kulit wortel baik untuk menghilangkan kerutan di wajah. Gunakan kulit wortel yang telah dihaluskan sebagai masker untuk membantu menghaluskan kembali wajah Anda.

• Pisang. Kulit pisang bermanfaat mencerahkan serta menghilangkan bekas luka. Caranya, gosok bagian putih kulit pisang di kulit tubuh yang terdapat bekas luka. Diamkan 10-15 menit, lalu bersihkan dengan air dingin. Ulangi secara teratur hingga bekas luka itu hilang.

baca keseluruhan - Merawat Kecantikan dengan Kulit Buah dan Sayur