Resep: Es Pisang Ijo untuk Buka Puasa

Es pisang ijo memang hidangan berbuka puasa yang manis sekaligus mengenyangkan. Kini tak hanya di Makasar saja hidangan ini bisa ditemukan, hampir di seluruh Indonesia ada penjual jajanan tersebut.

Atau Anda ingin membuatnya sendiri? Caranya juga mudah kok. Berikut resep membuat es pisang ijo yang bisa Anda coba:

• Bahan pisang ijo:

5 biji pisang raja

150 gr tepung terigu

1 gelas santan cair

Pasta pandan secukupnya

• Bahan vla:

2 gelas santan

Daun pandan

Vanili

2 sdm gula pasir

40 gr tepung beras

• Cara membuat pisang ijo:

- Kukus pisang hingga matang, angkat, kupas.

- Terigu dan santan perlahan-lahan dicampur hingga kental, aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan sedikit garam.

- Masak sedikit demi sedikit di wajan teflon, seperti membuat kulit dadar gulung. Beri olesan minyak goreng sedikit di teflon agar adonan tidak lengket.

- Bila sudah matang, letakkan pisang matang dan gulung dengan kulit tepung tersebut hingga berbentuk seperti dadar gulung.

- Lakukan hingga semua pisang terbungkus dan sisihkan di tempat bersih.

• Membuat vla:

Campurkan semua bahan vla dalam panci, dan masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental. Bila telah matang, dinginkan.

• Cara menghidangkan:

Iris pisang ijo kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk.

Beri vla, es serut, sirup cocopandan, dan taburan milo atau coklat meises.

Selamat mencoba.

baca keseluruhan - Resep: Es Pisang Ijo untuk Buka Puasa

Menu Buka Puasa: Es Kolang-Kaling Merah Segar

Menu takjil apa yang Anda persiapkan maghrib ini? Biasanya, puasa hari pertama merangsang pikiran seseorang berlomba untuk menyajikan menu berbuka yang cukup beragam. Sah-sah saja. Namun perlu diperhatikan, perut Anda memiliki kapasitas terbatas mengonsumsi makanan. Jadi lebih baik mengisi perut kala buka puasa dengan kudapan secukupnya dulu dan diteruskan lagi usai shalat maghrib.

Dari beragam menu kudapan atau takjil untuk berbuka, makan es kolang-kaling sepertinya pilihan yang pas. Dinginnya es dan berbagai isian di dalamnya, bisa untuk mengganjal perut untuk sementara. Bikin sendiri yuk! Caranya sebagai berikut:

Bahan:

• 300 gram kolang-kaling yang diiris tipis-tipis
• 300 gram gula pasir
• 550 mililiter air
• 150 mililiter sirup warna merah
• 400 gram buah leci kalengan yang ditiriskan.
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 550 mililiter air
• Susu kental manis secukupnya
• Pewarna makanan merah secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan kolang-kaling, air secukupnya, gula sebanyak 100 gram, dan pewarna merah dalam sebuah panci. Rebus hingga kolang-kaling menjadi empuk dan airnya hampir habis. Setelah itu, tiriskan.
2. Rebus agar-agar bersama 100 gram gula dan air. Setelah mendidih diangkat dan tuangkan dalam loyang hingga beku. Buatlah agar-agar menjadi bentuk panjang dengan menyerutnya, lalu sisihkan.
3. Tahap terakhir, siapkan gelas dan masukkan agar-agar serut, leci, kolang-kaling, susu kental manis, air, serta sirup merah. Aduk dan masukkan es batu agar muncul sensasi dinginnya. Untuk isian selain kolang-kaling, bisa Anda kreasikan sendiri

baca keseluruhan - Menu Buka Puasa: Es Kolang-Kaling Merah Segar

Resep: Es Buah Selasih Komplit, Segar Untuk Berbuka Puasa

Sebentar lagi bulan puasa akan datang. Bagaimana dengan persiapan Anda menyambutnya? Hidangan-hidangan yang menggugah selera sudah mulai tersusun di menu, bukan? Nah, bagaimana dengan hidangan untuk buka puasanya.

Sebaiknya hidangan yang disajikan saat buka puasa adalah jenis makanan yang bisa memenuhi kebutuhan cairan tubuh, sekaligus energi. Bila mungkin, juga yang memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Anda bisa memasukan selasihdalam daftar hidangan tersebut.

Selasih mampu meredakan panas dalam, mencegah sembelit, meredakan batuk, juga sangat segar dinikmati saat buka puasa. Resep es buah selasih komplit berikut ini bisa Anda coba buat saat buka puasa nanti.

• Bahan:

1 bungkus selasih yang sudah mekar direndam

250 gr semangka potong kotak kecil

250 gr melon bentuk bulat kecil

250 gr nangka potong kecil

Sirup sesuai selera

Es batu secukupnya

Susu kental manis bila suka

• Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, lalu tambahkan es batu. Hidangkan dalam gelas-gelas bermulut lebar.

Anda bisa mengganti buah pelengkap sesuai dengan musim buah yang ada di tempat Anda. Susu kental manis bisa pula diganti dengan santan encer yang telah direbus hingga matang terlebih dahulu. Selamat mencoba.

baca keseluruhan - Resep: Es Buah Selasih Komplit, Segar Untuk Berbuka Puasa