5 Manfaat Bawang Putih

Bawang Putih telah lama dikenal sebagai bahan makanan penyedap rasa dan penambah aroma makanan. Tidak semua menyukai baunya, namun konsumsi bawang putih dapat membantu kita menjaga kesehatan.

Diperlukan penelitian yang lebih jauh lagi untuk menegaskan efek kesehatan dari konsumsi bawang putih. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi bawang putih, adalah :

1. Menurunkan tekanan darah tinggi
   
   
   Pada beberapa penelitian, konsumsi bawang putih ternyata dapat menurunkan tekanan darah sebanyak 7-8% pada penderita tekanan darah tinggi (hipertensi). Bahkan pada mereka dengan tekanan darah normal, konsumsi bawang putih juga dapat menurunkan tekanan darah.
   
   
2. Mencegah pengerasan pembuluh darah
   
   Konsumsi bawang putih dapat mengurangi efek pengerasan pembuluh darah yang sering terjadi dan meningkat seiring dengan bertambahnya usia seseorang. Dengan menjaga tekanan darah dan kesehatan pembuluh darah, maka bawang putih dapat berperan dalam melindungi jantung. Satu siung bawang putih setiap hari dapat membantu menjaga kesehatan jantung kita.
   
   
3. Mencegah kanker saluran pencernaan
   
   Mengkonsumsi bawang putih juga nampaknya dapat melindung saluran cerna dari kanker usus besar, kanker rektal dan kanker lambung. Mengkonsumsi 1 siung bawang putih setiap hari dapat membantu mencegah terjadinya kanker saluran pencernaan.
   
   
4. Mencegah gigitan kutu
   
   Para peneliti menemukan bahwa frekuensi gigitan kutu pada mereka yang mengkonsumsi bawang putih lebih banyak menjadi lebih sedikit daripada mereka yang tidak mengkonsumsi bawang putih.
   
   
5. Mengobati infeksi jamur
   
   Pengobatan infeksi jamur dengan jel bawang putih memberikan hasil yang memuaskan seperti pada pengobatan infeksi jamur dengan obat-obat antijamur yang sudah ada.

Pada sebuah penelitian di Department of Family and Social Medicine, Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University, Bronx, New York ditemukan juga bahwa bawang putih memiliki efek antipembekuan darah. 

Untuk itu, sebaiknya bagi mereka yang akan menjalani prosedur operasi, menghentikan konsumsi bawang putih 7-10 hari sebelumnya.

baca keseluruhan - 5 Manfaat Bawang Putih

Bawang Putih Bisa Matikan Bakteri Sakazakii pada Susu Formula

Khasiat bawang putih sebagai antibiotik alami tidak terbantahkan. Studi yang dilakukan University of British Columbia menemukan bahwa kandungan senyawa diallyl sulfida dan ajoene yang terkandung dalam bawang putih mampu melawan bakteri Cronobacter sakazakii (C. sakazakii). Bakteri ini kadang ditemukan dalam produksi susu formula yang berbentuk bubuk kering.

Artinya, bawang putih baik membawa kebaikan bagi bayi yang mengonsumsi susu formula saat diterapkan dalam proses pembuatan susu. Perlu dipahami, bakteri ini jika masuk ke dalam tubuh bayi dapat menimbulkan reaksi fatal. C. sakazakii bisa meracuni aliran darah bayi dan kemungkinan menimbulkan masalah bagi otak lewat penyakit meningitis.

” Sebuah jejak dosis dari kedua senyawa ini sangat efektif dalam membunuh C. sakazakii dalam proses pembuatan makanan. Mereka memiliki potensi untuk menghilangkan patogen sebelum (makanan) mencapai konsumen, ” kata Xiaonan Lu, penulis studi dari Fakultas Tanah dan Sistem Pangan, seperti dikutip Times of India.

Kasus C.sakazakii memang jarang terjadi. Namun pada tahun 2011 lalu, Indonesia sempat dihebohkan dengan adanya kemungkinan produk susu formula yang mengandung bakteri sakazakii. Pengolahan susu yang kurang baik dapat mengundang bakteri ini. Jika dikaitkan dengan studi ini, bawang putih bisa digunakan sebagai bahan alternatif alami pengganti klorin dalam membersihkan susu. Bakteri patogen yang hidup pada susu bisa dimusnahkan.

Studi ini diterbitkan dalam Applied and Environmental Microbiology.

baca keseluruhan - Bawang Putih Bisa Matikan Bakteri Sakazakii pada Susu Formula

Bawang Putih Bisa Sembuhkan Penyakit

Selain bawang putih untuk bumbu dalam masakan tapi bawang putih juga berkhasiat buat kesehatan.Mulai dari penyakit ringan hingga penyakit yang berat.

Menurut ahli herbal Ir. W.P. Winarto seperti dikutip dari buku yang ditulisnya berjudul Memanfaatkan Tanaman Sayur untuk Mengatasi Aneka Penyakit, bawang putih yang memiliki nama latin Allium sativum L dan termasuk famili Liliaceae ini mengandung vitamin B dan C serta beberapa mineral, seperti fosfor, kalsium, kalium, dan besi. 

Tiap 100 gramnya juga terkandung 95 kalori. Berbagai kandungan yang ada di dalamnya memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai jenis penyakit antara lain bronkitis, influenza, rematik, beri-beri, migrain, hipertensi, radang telinga, sinusitis, asma, batuk biasa, batuk rejan, diare, gondongan atau parotitis, dan hepatitis. 

Selain itu, penyakit sering buang air kecil atau polyuria, sakit ketika haid atau dismenorhea, kanker lambung, kanker paru-paru, kanker payudara, keracunan, dan sakit disengat lipan termasuk penyakit yang bisa disembuhkan dengan mengonsumsi bawang putih.

Beberapa penyakit berat lain semisal TBC, radang pada selaput otak (epidemic cerebrospinal meningitis), pendarahan pada hidung (mimisan), radang lambung akut, impotensi, fridigitas pada wanita, ascites, sakit gigi, mandul, serta berbagai gangguan pencernaan bisa dibantu diselesaikan dengan konsumsi bawang putih.

baca keseluruhan - Bawang Putih Bisa Sembuhkan Penyakit

Manfaat Kubis, Bisa Mencegah Kanker

Kubis (Brassica oleracia ) atau juga dikenal sebagai kol, ternyata bermanfaat mencegah kanker, ungkap ilmuwan yang meneliti tentang masalah tersebut.

Kanker adalah penyakit mengerikan yang memerlukan waktu untuk penyembuhannya. Namun, gaya hidup sehat dikatakan dapat mencegah seseorang mengidap penyakit ini.

Salah satunya adalah dengan memakan hanya makanan yang sehat seperti sayuran dan buah-buahan, serta kaya kandungan antioksidan, seperti yang dikandung oleh kubis.

Antioksidan menurut penelitian mampu melawan pertumbuhan sel karsinogen alias sel yang menyebabkan kanker tumbuh. Pada kubis, terdapat juga zat bernama glucosinolates yang manfaatnya hampir sama dengan antioksidan, yaitu melawan sel karsinogen.

Tak hanya pada kubis yang biasa kita temui di Indonesia, yaitu kubis besar, namun manfaat tumbuhan serumpun dengan kubis pun sama. Misalnya brokoli, kembang kol, kecambah brussels, semua mengandung zat berguna untuk anti kanker tersebut.

Manfaat lain dari kubis selain mencegah kanker adalah ia juga mampu membantu meningkatkan sistem imun tubuh, karena kandungan vitamin C-nya. Juga menguatkan tulang, sebab kalsiumnya yang juga tinggi.

Pada dasarnya mengkonsumsi semua jenis sayur dan buah sangat bermanfaat bagi kesehatan, jadi jangan pernah lewatkan porsi sayur pada setiap waktu makan Anda.

baca keseluruhan - Manfaat Kubis, Bisa Mencegah Kanker

Sayuran Kurang Populer yang Ternyata Mengandung Banyak Manfaat

Jika Anda mendengar kata sayuran, maka yang terbayang adalah aneka daun-daunan hijau segar seperti bayam, sawi, dan kangkung, bukan? Namun ada berbagai jenis sayuran lain yang kurang populer, tak berbentuk daun-daunan dan tak begitu disukai sebab dianggap tak bergizi. Padahal, manfaat yang dikandung aneka sayuran tersebut tak kalah dibanding sayuran daun-daunan.

Apa saja sayuran yang kurang populer namun mengandung banyak manfaat tersebut? Simak berikut ini seperti dikutip dari Boldsky.

• 1. Pare

Sayur yang rasanya pahit ini memang kurang begitu disukai. Namun siapa sangka pare ternyata mengandung manfaat untuk pengobatan diabetes, membantu membersihkan darah, serta menghilangkan keputihan. Pare juga bisa membuat kulit bercahaya dan bersih karena darah yang dibersihkannya.

• 2. Gambas

Gambas mengandung mineral seperti zinc dan magnesium yang baik untuk pembentukan darah. Selain itu, gambas juga mengandung banyak tiamin dan riboflavin.

• 3. Labu putih panjang

Labu yang kerap diolah sebagai sayur bening bersama bayam ini bermanfaat menyembuhkan masalah saluran kencing. Ia juga baik untuk obat alami penyakit ginjal.

• 4. Krai (sejenis ketimun)

Makanan yang sedap diolah menjadi sayur asem, atau bahan rujak cingur ini bermanfaat menurunkan tekanan darah secara perlahan. Ia juga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

baca keseluruhan - Sayuran Kurang Populer yang Ternyata Mengandung Banyak Manfaat