Sebelum Tersentuh Tangan Manusia, Beginilah Rupa Buah dan Sayur

Saat ini, kita telah mengenal berbagai macam jenis buah dan sayur. 

 

Buah dan sayur yang kita kenali tersebut ternyata banyak yang sudah mengalami modifikasi genetika. 

 

Modifikasi genetika dilakukan agar buah dan sayur bisa dikonsumsi sebagai makanan. Berikut ini ada beberapa rupa buah dan sayur sebelum dan sesudah tersentuh tangan manusia.

 

1. Semangka

 

Lukisan karya Giovanni Stanchi yang dibuat abad ke-17 menggambarkan kenampakan semangka sebelum dibudidayakan manusia. 

 

Daging buah semangka tampak berbentuk spiral dengan rongga-rongga. Bijinya pun tampak lebih banyak. 

 

Beda bangetkan dengan semangka sekarang yang tampak merah menggoda dengan biji yang sedikit.

2. Pisang

 

Pisang telah dibudidayakan sejak 7 ribu tahun yang lalu di Papua Nugini. Pisang berasal dari dua varietas, Musa acuminta dan Musa balbiasiana. 

 

Kedua varietas tersebut memiliki biji yang keras dan besar. Seiring berjalannya waktu, pisang akhirnya memilikki biji yang kecil dan bisa dimakan. 

 

Selain itu, kulitnya juga mudah dikupas. Yang terpenting, nutrisinya juga banyak.

3. Terong

 

Kita hanya tahu jika terong itu bentuknya panjang dam warna hijau atau ungu. Padahal, terong itu dulunya ada bermacam bentuk dan warna. 

 

Ada terong yang bentuknya bulat dan warnanya ada yang kuning dan oren. Tak hanya itu, batangnya pun berkayu. 

 

Berkat usaha manusia kita akhirnya menjumpai wujud terong seperti saat ini.

4. Wortel

 

Pada abad ke-10, wortel pertama kali dibudidayakan di Persia. Dulunya, wortel berwarna putih dengan akar-akar tipis yang menyelimutinya. 

 

Karena dilakukan modifikasi genetik, warna wortel pun berubah menjadi oren seperti sekarang.

5. Jagung

 

Cikal bakal jagung bertekstur kering dan berbentuk kecil. Cikal bakal tersebut dikembangkan sejak 7.000 tahun sebelum masehi. 

 

Jika dibandingkan, jagung sekarang berukuran 1.000 lebih besar. Selain itu, kandungan gula jagung sekarang juga lebih besar, yaitu sebesar 6.6%.

6. Apel

 

 Sebelum seperti sekarang, bentuk buah apel hanya sebesar buah cherry. Namun, jika dilihat secara saksama tidak ada yang berubah kecuali ukurannya. 

 

Kalau hanya sebesar cherry berarti langsung bisa habis sekali makan.

7. Kubis

 

Kalau dilihat dari gambar, tampaknya kubis sebelum dibudidayakan tidak bisa dimakan ya? Penampakan kubis malah menyerupai tanaman hias. Ya kan?

8. Timun

 

Bisa dikatakan timun yang dulu tak sebaik timun yang sekarang. 

 

Bentuk timun yang dulu jauh lebih kecil daripada timun sekarang. Tak hanya itu, duri pun menghiasi kulit timun. Nggak bisa langsung digigit deh.

9. Persik

 

Sama seperti apel, dulu bentuk buah persik menyerupai buah cherry. Rasanya seperti rasa tanah dan sedikit asin. 

 

Setelah dilakukan modifikasi genetik, ukuran buah persik menjadi 64 kali lebih besar. Rasanya pun berubah menjadi manis dan segar.

 

Perkembangan zaman ternyata berdampak juga ya terhadap buah dan sayur. Kalau nggak dimodifikasi mungkin kita nggak akan merasakan buah dan sayur tersebut.

baca keseluruhan - Sebelum Tersentuh Tangan Manusia, Beginilah Rupa Buah dan Sayur

Pernahkah kamu merasakan buah apel tapi memiliki rasa anggur. Jika belum sudah waktunya kamu merasakan Grapple. Buah ini merupakan buah modifikasi dengan bentuk apel tetapi memiliki rasa anggur.  Kabarnya buah unik ini diproduksi oleh Todd Snyder of C&O Nutseru di Washington, AS.

Dilansir dari Dailymail, apakah Grapple ini aman bagi kesehatan tubuh? Menurut situs resminya apel ini sangat aman untuk dimakan, karena Grapple sama sekali tidak mengalami perubahan genetik. Meski demikian, rasa anggur yang ada pada buah apel ini tidak alami.

Ini adalah perasa anggur yang biasa digunakan dalam produk makanan lainnya. Artinya bahwa rasa anggur ini berasal dari anthranilate metil kimia, yang biasa digunakan dalam jus anggur dan permen. Perasa itu kemudian disuntikkan ke dalam apel sehingga dapat mengubah rasa dan baunya.

Sementara itu, Grapple dipasarkan pada akhir 2011 dan telah tersedia di banyak swalayan di Amerika Serikat. WSDA (Washington Department of Agriculture) melabeli produk ini sebagai processed atau makanan yang telah diproses. Oleh karenanya, Grapple selalu dijual dalam bentuk kemasan.

Untuk satu pak berisi 4 buah Grapple dan dijual seharga US$ 5 atau sekitar Rp 61.050. Untuk pemesanan online, satu pak berisi 12 buah Grapple ditambah dengan ongkos kirim dibanderol US$ 29,66 (Rp 362.148).

Walaupun konsep Grapple terdengar hebat, tetapi produk ini tetap banyak kritikan, terutama terkait kualitas kesegaran dan kesehatannya.

Menurut review pengguna MailOnline, dari tahun 2011, bau Grapple dinilai terlalu kuat dan lebih mirip dengan yang rasa anggur buatan ketimbang rasa anggur alami. Rasa dan bau anggur yang terlalu kuat pada Grapple bahkan membuat mereka merasa mual saat hendak memakannya.

baca keseluruhan -

Wah Ada Lemon Cinta Bentuk Hati Dengan Rasa Manis Dan Asam!

Wah, ternyata cinta bisa jadi inspirasi banyak orang untuk melakukan berbagai macam hal. Begitu pula untuk menciptakan buah unik. Yap, perasaan cinta yang manis dan asam mungkin menjadi inspirasi untuk membuat buah lemon unik asal Jepang yang mendapat predikat sebagai lemon terbaik di Jepang.

Lemon hati

Buah lemon cinta berbentuk hati ini diciptakan oleh Mihara Citrus Fruity Company yang terletak di bagian timur kota Horoshima. Perkebuanan buah ini berhasi membuat lemon ‘V’ dengan cara yang unik. Percobaan untuk membuat lemon cinta ini memakan proses berbulan-bulan untuk menciptakan lemon hati sempurna.

Meski awalnya gagal, petani buah di Citrus Fruity Company akhirnya bisa memanen buah lemon cinta ini. Untuk menciptakannya buah lemon yang baru tumbuh ditempatkan dalam cetakan silinder paralon berbentuk hati untuk menumbuhkan lemon ini. Kemudian dengan cinta dan kesabaran dari sang petani membuat lemon ini tumbuh sempurna.

Rasa lemon inipun sama baiknya dengan lemon-lemon pada umumnya, asam dan manis seperti sebuah cinta. Bentuk unik lemon asal Hiroshima ini membuatnya sangat populer. Banyak buah ini juga banyak dibeli sebagai kado untuk bertukar hadiah dengan sanak saudara di Jepang atau rekan kerja di akhir tahun.

Lemon satu ini juga kerap digunakan untuk minum secangkir teh cantik. Wah, Dreamers mungkin kamu mau minum teh cantik dengan lemon cinta ini atau memberikan lemon cinta sebagai buah tangan untuk orang terkasih?

baca keseluruhan - Wah Ada Lemon Cinta Bentuk Hati Dengan Rasa Manis Dan Asam!

Jagung Ini Miliki Warna-warni Seperti Permen

Jika pada umumnya jagung yang ada didunia berwarna kuning kemerahan. Namun Jagung yang satu ini
sangat berbeda dari yang tumbuh di belahan bumi manapun. Jika kamu melihat foto jagung ini tentu akan berpikir seperti mainan atau permen jeli. Tetapi ternyata jagung tersebut asli dan dapat dimakan.

Lalu kenapa warnanya bisa seperti itu? Sesuai dengan tampilannya, jagung ini dinamai Glass Gem corn yang merupakan varietas khusus. Bibit jagung ini dikembangkan oleh petani tradisional suku Cherokee di Oklahoma, Amerika, yang sering memperhatikan adanya warna transparan pada beberapa biji jagung.

Kemudian Carl Barnes mencoba untuk menyilangkan jagung yang memiliki biji-biji berwarna tersebut. Selama bertahun-tahun Carl terus menyilangkan hingga akhirnya bisa mendapatkan warna berbeda-beda dalam satu buah jagung.

Seperti dilansir dari Metro, sebelum meninggal, Carl menurunkan rumus penyilangan itu kepada Greg Schoen yang kemudian menyerahkan bibitnya kepada Bill McDorman untuk dikembangkan di pembibitan di Arizona. Bill sendiri adalah ketua yayasan yang melindungi warisan agrikultur suku asli Amerika.

“Aku benar-benar takjub saat pertama melihatnya. Tidak pernah ada yang melihat jagung seperti ini sebelumnya,” tutur Bill.

Kini bibit Glass Gem Corn sudah bisa dibeli melalui online dengan harga US$ 7.95 atau sekitar Rp 80 ribu per paket. Meski demikian, jagung ini tidak dianjurkan untuk dimakan langusng, tetapi di olah menjadi popcorn atau tepung.

baca keseluruhan - Jagung Ini Miliki Warna-warni Seperti Permen

Semangka Bentuk Hati Mulai Dijual di Jepang

Setelah membuat penemuan dalam bidang pertanian dengan bentuk semangka kotak, kini hadir lagi temuan baru yaitu semangka bentuk hati dari Jepang. Adalah seorang petani sekaligus peneliti bernama Hiroichi Kimura yang berjasa menciptakan cara membuat semangka berbentuk hati.

Di daerahnya, Prefektur Kumamoto, ia memang merupakan petani semangka yang berhasil. Akan tetapi butuh waktu bertahun-tahun sebelum hasil semangkanya menjadi sempurna berbentuk mirip hati.

Ia harus membaca berbagai pamflet dan buku tentang teknik dan cara membuat cetakan hati yang benar, agar bisa diaplikasikan pada tanaman semangka miliknya. Juga bagaimana seharusnya kondisi tanah, suhu di lahan, serta pengairan yang benar agar tanaman tersebut tak malas berbuah.

Pembentukan itu juga harus tak mempengaruhi rasa semangka. Semangkanya harus tetap manis dan sedap, juga renyah saat digigit sehingga nikmat disantap oleh konsumen.

“Saya ingin pelanggan saya makan sesuatu yang lezat,” ungkap Hiroichi seperti dilansir oleh Rocketnews24.

Usahanya tersebut pada akhirnya memang berhasil. Hiroichi berhasil menemukan metode yang tepat bagi pembentukan semangka bentuk hati yang ia cita-citakan.

Kini, semangka hati sudah mulai dapat ditemukan di beberapa pusat perbelanjaan di Jepang. Manis sekali dilihatnya, bukan? Seperti hati yang berwarna merah dan pada saat dimakan berasa manis.

Rasanya semangka tersebut akan sangat cocok dijadikan hadiah untuk orang tercinta.

baca keseluruhan - Semangka Bentuk Hati Mulai Dijual di Jepang

Bagaimana Rasa Melon Termahal Seharga 260 Juta?

Melon buah bulat dengan daging buah yang empuk ternyata menjadi buah termahal di dunia. Jenis melon termahal di dunia ini bernama Yubari King. Melon dengan daging buah berwarna oranye ini berasal dari kota Yubari di Hokkaido, Jepang. Negara sakura ini memang terkenal memiliki buah dan sayur terbaik dan dijual dengan harga yang tinggi.

Dilansir dari gourmet.com, harga sepasang melon yubari pernah dijual mencapai $26.000 atau sekitar 260 juta Rupiah dalam suatu pelelangan. Ini membuat melon yubari dinobatkan sebagai buah termahal di dunia. Padahal di pasar swalayan, harga melon yubari sendiri rata-rata 50 dollar hingga 100 Dolar atau sekitar 500 ribu hingga 1 juta Rupiah. Mengapa harga melon Yubari King begitu mahal?

Buah yang satu ini merupakan melon kultivar yang sangat lezat dimakan dan dipanen dalam jumlah terbatas. Yubari king merupakan hasil dari persilangan dua varietas melon yang menghasilkan melon dengan daging buah berwarna orange segar. Rasanya pun sesuai dengan harga yang ditawarkan. Menurut para pembeli, melon ini memiliki rasa manis berbeda dengan daging buah yang sangat lembut. Selain itu melon ini mempunyai tekstur berair yang pas saat dimakan. Inilah yang menyebabkan harga melon yubari king sangat tinggi.

Biasanya orang Jepang menyajikan melon kelas atas ini sebagai hadiah dalam perayaan chugen (acara tahunan di Jepang pada tanggal 15, bulan lunar ke-7). Bentuknya yang bulat sempurna serta kulitnya yang halus dan tampilannya yang estetis membuat Yubari king menjadi elegan sebagai buah tangan.

Kualitas buah ini memang sebanding dengan harga yang ditawarkan. Komentar orang-orang mencoba buah ini pun mengatakan tak ingin meneteskan setetes air dari melon lezat ini. Bagaimana dengan kamu dreamers, mau mencoba melon termahal di dunia?

baca keseluruhan - Bagaimana Rasa Melon Termahal Seharga 260 Juta?

Wine Salak Makin Digemari

Salak dengan nama latin Salacca Edulis merupakan buah lokal khas Indonesia. Daerah penghasil Salak terbesar di Indonesia adalah Bali dan Yogyakarta. 

Berlimpahnya hasil salak kemudian mendorong ide agar salak bisa dimanfaatkan lebih variatif lagi, maka petani diberi pelatihan olahan salak. Hasilnya, salak bisa dibuat menjadi dodol, selai, sari buah, keripik, manisan bahkan juga wine. Betul sekali, wine. Meskipun awalnya sempat diragukan, belakangan wine salak justru merupakan olahan dari salak yang paling dicari konsumen. Bahkan investor dari luar ingin menanamkan modalnya untuk pengembangan Wine Salak ini. 

Wine salak ini dibuat dari buah salak, gula pasir, ragi roti, dan asam nitrat. Proses pembuatannya adalah sebagai berikut. Pertama-tama, salak dibersihkan kemudian diblender, dicampur dengan air rebusan, lalu disaring. Kemudian, ditambah gula dan direbus sampai mendidih.

Seluruh proses pembuatan Wine Salak memakan waktu satu tahun hingga betul-betul menjadi wine dan menunggu larutan menjadi bening. Selama masa penuaan, larutan disaring dua kali dalam setiap bulan agar endapannya hilang.

Kadar alkohol pada Wine Salak besarnya sekitar 5-10%. Untuk memperolehnya juga tidak sulit, di koperasi desa dan pasar tradisional biasanya selalu tersedia. Harganya 20 ribu rupiah per botol, dengan volume 330 mm.

Kini Wine Salak dikembangkan dengan serius di Yogyakarta di desa Imorejo, Sleman, Yogjakarta. Anda sudah mencobanya?

baca keseluruhan - Wine Salak Makin Digemari

Nangka Tanpa Kulit

Indonesia tidak hanya kaya bermacam buah-buahan, tapi juga buah langka. Salah satunya Nangka Tanpa Kulit.

Berbagai macam buah langka ini dipamerkan pada acara Jakarta Food Security Summit di jakarta Convention Centre, Jakarta.

Buah langka yang dipamerkan dari stan Mekarsari ini memang banyak dikunjungi. Reni, salah satu staf disana mengatakan sejauh ini ada 1470 buah langka yang dikoleksi di Mekarsari.

"Sebagian besar berasal dari seluruh darah di Indonesian, sebagian lagi dari luar. Nangka Tanpa kulit ini justru kita peroleh dari Bekasi Utara," jelas Reni.

Menurutnya, awalnya nangka itu dikultuskan warga setempat karena berbeda dari nangka umumnya. Tapi setelah diteliti di laboratorium, maka terdapat kelainan genetik pada buah nangka tersebut. Jadi, begitu buahnya besar, maka tidak perlu dikupas karena tidak ada kulit.

"Buahnya bisa langsung dicabut saja dari dalam tanpa harus dibuka kulitnya seperti nangka umumnya," tukas Reni.

Penasaran, berkunjunglah ke acara ini Anda akan mendapat banyak edukasi lain tentang pangan Indonesia.

baca keseluruhan - Nangka Tanpa Kulit