Resep Nastar Keju Renyah

Dua bulan lagi Hari Raya Idul Fitri akan tiba. Seperti biasa, para ibu sudah mulai sibuk mencari referensi kue kering apa yang akan mereka buat untuk keluarga tercinta. Resep kue nastar adalah salah satu resep  favorit yang kerap dipraktekkan menjadi hidangan di hari raya.

Versi resep nastar memang bermacam-macam. Namun dengan tambahan keju seperti resep nastar berikut ini, dijamin rasa kue nastar akan menjadi lebih gurih dan nikmat.

Berikut resep nastar keju yang renyah dan gurih:

• Bahan kulit:

- 90 gr margarin

- 250 gr butter

- 60 gr gula halus

- 650 gr tepung terigu

- 4 butir kuning telur

- 2 sendok makan susu bubuk

- 200 gr keju, parut kasar

- Bahan isi: selai nanas atau selai pepaya

• Cara membuat:

Margarin dan butter dicampur, tambahkan gula halus, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan warnanya berubah menjadi putih.

Masukkan kuning telur satu per satu, kocok lagi. Matikan mixer, tambahkan keju parut dan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula kayu atau plastik hingga tercampur rata.

Bentuk adonan bulat-bulat kecil dan isi bagian dalamnya dengan selai nanas.

Olesi bagian luar kue dengan kocokan kuning telur serta beri taburan keju parut di atasnya.

Bakar di oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Angkat dan masukkan kue nastar ke dalam toples bila telah dingin.

Kue nastar siap dihidangkan