Resep Pancake Durian Mudah dan Lezat

Penggemar kudapan beraroma durian pasti tak asing dengan pancake durian.Penganan ini memang baru mulai dikenal 1-2 tahun belakangan. Namun karena rasanya yang lezat dan menggugah selera maka dengan segera pamornya naik menjadi jajanan yang direkomendasikan.

Apalagi aroma durian yang menjadi isi dari pancake tersebut memang wangi semerbak. Untuk mereka yang tak terlalu suka durian pun wanginya cukup dapat ditolerir, kok. Satu buah pasti kurang untuk memenuhi hasrat ngemil siapapun.

Nah, Anda penasaran bagaimana resep cara membuat pancake durian tersebut? berikut adalah resep pancake durian :

Bahan kulit:

• 50 gram terigu

• 1 sendok gula pasir atau sesuai selera

• 1 sendok teh minyak sayur

• 1 telur ayam dikocok dengan garpu dan tambahkan garam sedikit

• Susu cair sekitar 1 gelas atau 400 ml

Bahan isi:

• 400 gr daging durian

• 1 sdt gula

• 50 ml krim, dikocok dengan garpu hingga kental

Cara membuat:

• Bahan kulit dicampur semua, lalu tuang susu sedikit demi sedikit hingga adonan encer dan bagus.

• Ambil wajan teflon 20 cm, beri minyak goreng sedikit oleskan dengan kuas, lalu tuang adonan kulit sekitar 50 ml atau seukuran wajan 20 cm. Jadikan seperti dadar tipis dan bulat. Angkat bila telah matang, sisihkan.

• Bahan isi dicampur rata dalam wadah bersih, lalu aduk hingga kental dan sisihkan.

• Ambil satu lembar dadar kulit, beri 1 sendok bahan isi durian, lalu lipat seperti amplop kotak. Bisa juga dijadikan seperti dadar gulung kotak.

• Simpan dalam lemari es hingga padat dan dingin.

Pancake durian buatan sendiri siap dihidangkan.