Resep: Kolak Kolang Kaling Lezat

Berbuka puasa dengan hidangan kolak hangat dan manis, pasti sangat nyaman bagi perut Anda. Apalagi bila isi dari kolak hangat itu beraneka ragam, seperti kolang-kaling, singkong, ubi jalar, nangka, pisang raja, juga labu kuning. Luar biasa lezat dan kaya nilai gizi.

Anda sudah terinspirasi untuk membuat hidangan berbuka puasa hari ini? Coba saja resep kolak kolang kaling ala Sidomi berikut ini. Pasti lezat dan menggugah selera seluruh keluarga.

• Bahan:

½ liter santan

½ liter air

2 butir gula merah

Gula pasir secukupnya

2 lembar daun pandan

• Bahan isi:

200 gr Kolang kaling

200 gr singkong, kupas, cuci bersih dan potong kecil

50 gram nangka matang, potong kecil

2 buah pisang raja, potong kecil

100 gr labu kuning

Untuk bahan isi, sesuaikan dengan persediaan dan selera Anda dan keluarga.

• Cara membuat:

- Rebus singkong dengan air biasa hingga setengah empuk, lalu masukkan labu kuning dan gula merah. Jangan lupa beri daun pandan

- Masukkan kolang kaling, potongan pisang dan nangka, lalu masukkan gula pasir dan garam secukupnya.

- Tuang santan ke dalam panci, dan aduk sesekali agar santan tersebut tidak pecah bila mendidih.

Bila kolak telah matang, hidangkan dalam mangkuk kecil untuk keluarga saat berbuka puasa. Selamat mencoba.